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Alimentos Pro-inflamatorios y Antiinflamatorios

La relaci贸n entre la alimentaci贸n y la inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado es un tema de gran relevancia, especialmente para aquellos que sufren de obesidad, diabetes mellitus tipo 2, disfunciones cardiometab贸licas y dolor persistente.

Los alimentos que consumimos pueden tener un impacto significativo en la inflamaci贸n. En este post, te explicamos qu茅 es la inflamaci贸n sist茅mica cr贸nica de bajo grado, cu谩les son los alimentos pro y antiinflamatorios y c贸mo esta inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado puede afectarte si padeces dolor.

脥ndice de Contenidos

Inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado:

La inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado es una respuesta inflamatoria metab贸lica que a menudo es silenciosa y se caracteriza por la elevaci贸n persistente de los niveles de mediadores pro-inflamatorios y c茅lulas inmunitarias circundantes.

Esta se diferencia de la inflamaci贸n aguda en que esta va relacionada con lesiones o da帽os mientras que la inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado no va a producir alteraciones estructurales o funcionales evidentes y se asocia a afecciones cr贸nicas que incluyen enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, artritis y dolor persistente.

Alimentos pro-inflamatorios: 驴Cu谩les son?

Los alimentos pro-inflamatorios son aquellos que contribuyen y tienen potencial de aumentar la inflamaci贸n en el sistema metab贸lico. Cuando se consumen en exceso, este tipo de alimentos pueden ayudar al desarrollo de la inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado.

Algunos ejemplos de alimentos pro-inflamatorios son:

  1. Az煤cares refinados: los alimentos con alto contenido de az煤cares refinados, como refrescos, pasteles y golosinas pueden provocar picos de niveles de az煤car en sangre lo que contribuye a la inflamaci贸n del organismo.
  2. Grasas trans o saturadas: este tipo de grasas se pueden encontrar com煤nmente en alimentos fritos, procesados, carnes rojas y productos l谩cteos enteros.
  3. Aceites vegetales refinados: los aceites vegetales como el aceite de ma铆z, de soja, de palma son ricos en 谩cidos grasos omega-6 que en exceso pueden aumentar la inflamaci贸n sist茅mica.
  4. Productos procesados y ultraprocesados: estos alimentos suelen contener alto contenido en az煤cares, grasas poco saludables y aditivos, poco saludables para el organismo.
alimentos-inflamatorios

Alimentos Antiinflamatorios: Desc煤brelos

Por otro lado, los alimentos antiinflamatorios son aquellos que nos ayudan a reducir la inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado. Incorporar estos alimentos en tu dieta puede ser una estrategia efectiva para aliviar dicha inflamaci贸n y el dolor persistente.

Aqu铆 te dejo algunos ejemplos de alimentos antiinflamatorios:

  1. Frutas y verduras: como las bayas, las manzanas, las espinacas y el br贸coli son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
  2. Pescado: el pescado graso, como el salm贸n, el at煤n y las sardinas, es una excelente fuente de 谩cidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.
  3. Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de ch铆a y de lino son ricos en 谩cidos grasos saludables y que combaten la inflamaci贸n.
  4. Especias: la c煤rcuma, el jengibre y la canela son especias que tienen propiedades antiinflamatorias conocidas y pueden ser incorporadas en la dieta.
  5. Aceite de oliva extra virgen: este es una fuente de grasas saludables que pueden contribuir a mejorar la inflamaci贸n sist茅mica.

Relaci贸n entre la inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado y el dolor

La inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado es un estado persistente de inflamaci贸n en el cuerpo que no es suficiente severo para causar s铆ntomas notables, pero puede contribuir a la perpetuaci贸n del dolor en condiciones como la fibromialgia, artritis y otras enfermedades musculoesquel茅ticas ya que van a contribuir a la sensibilizaci贸n del sistema nervioso y a una disminuci贸n del umbral del dolor.

Adem谩s, la inflamaci贸n sist茅mica de bajo grado es un factor importante en el dolor persistente, y la alimentaci贸n desempe帽a un papel crucial en su manejo.

Evitar los alimentos pro-inflamatorios y adoptar una dieta rica en alimentos antiinflamatorios puede ayudar a reducir la inflamaci贸n y mejorar la calidad de vida de quienes sufren dolor persistente.

Recuerda que la dieta es solo una parte del manejo del dolor persistente, y es importante consultar con un profesional de la salud, nuestros fisioterapeutas en HUMAN pueden darte un enfoque integral de tu condici贸n.

Te dejamos el enlace a un fisiodirecto de nuestra fisioterapeuta Sonia Guti茅rrez junto a una gran profesional de la nutrici贸n como es Silvia Salguero

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